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煎茶 Sencha

商品番号 No.812

‘Sakimidori’ S (Yutaka farm )
さきみどり小(ゆたか農園)

TAWARA NATURAL FARM/田原ナチュラル・ファーム

Capacity
50g
Selling price
¥400
Stock
In Stock.
内容量
50g
販売価格
¥400
在庫
在庫あり
Quantity/個数
MAIN INGREDIENT

‘Sakimidori’ bright green cultivar, single estate sencha

普通蒸し煎茶・荒茶 さきみどり
鮮緑色で爽やかな香気、渋みは穏やかな品種「さきみどり」
さきみどり、普通蒸し、無農薬無科学肥料でシングルオリジンは
もしかしたら日本全国これだけかも。
あまり出回っていませんが、優秀な品種です。

2015〜organic

田原ナチュラルファーム佐和さんの旦那さん、福井ゆたかさんは、これまで慣行農法でのお茶作りをされていましたが、2015年ごろから結婚の条件として、一部無農薬のお茶作りをはじめられました。
深蒸し茶・さきみどり(品種)・かぶせ茶の3種類でチャレンジされています。
ご夫婦ですが、自然栽培で野菜作りとお茶作りをされている田原ナチュラルファームさんとまた違った方法で、有機肥料を使われています。
長年お茶作りを専門とされてきたゆたかさんならではの経験から、お気に入りの品種「さきみどり」の育成や、施肥種類の選択、深蒸しやかぶせ茶アレンジなど、ある意味楽しんでおられる様子です。元々お茶作りのプロなので、価格は安いですが、クオリティは高いです。2020年、慣行農法の茶価が大打撃を受け、今後はさらに無農薬のお茶作りにシフトしていただけるのではないかと期待しています。