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トップ > 作り手から探す > 北村園 > 煎茶

煎茶 Sencha

商品番号 No.601

601●Sencha
煎茶

KITAMURA FARM/北村園

Capacity
80g
Selling price
¥640
Stock
In Stock.
内容量
80g
販売価格
¥640
在庫
在庫あり
Quantity/個数
MAIN INGREDIENT

Aroma and the taste are justifiable. Please make sure to brew the tea carefully.

太い筋の通った香りと味。せっかくだから丁寧に淹れてほしい

It is deep. Although it is never deep-steamed, there is aroma and a taste with deep and wide range.
「It is only “hatsucha(the sprout of the first tea-crop)”which is used for Sencha. Only that cannot resist. 」Special Sencha of Mr. Kitamura.
(High Quality Genmaicha is blended brown rice with this Sencha)
It is uncommon for organic Sencha to have re-pasteurization at the last process. As for nothing, there is a feeling as a orthodox Sencha.
Mr.Kitamura,「I want you to brew at low temperature with delicious water (at least use soft water). Please enjoy the scent of tea and watch the situation of the tea leaves in a teapot.」
To brew carefully and drink politely.

深い。決して深蒸しという訳ではないのに深くて、太い筋の通ったような香りと味がします。
「煎茶に使うのは初茶(一番茶の新芽)だけでなくてはならない、それだけは絶対にはずせません。」とおっしゃる北村さんの渾身の煎茶。
(上玄米茶はこの煎茶に(玄)米をブレンドしたものですので、ベースは同じです。)

無農薬栽培の煎茶にしては珍しく最後に仕上げの再火入れをしてあり、正統派のお煎茶としてなんら違和感ありません。
北村さんの願いは、「とにかく美味しい水(せめて軟水)で、きちんと低温で淹れてほしい、お茶の香りを楽しんで、急須の中の茶葉の様子まで見てみてください。」ということ。
丁寧に作られたお茶を丁寧に淹れて飲む事です。